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Tribune de Lyon sélectionne les "restaurants de caractère"

le Ven 8 Fév - 19:26
AU SOMMAIRE CE JEUDI 7 FEVRIER 2013 Un dossier sur "Lyon, ces restaurants qu’on aime pour leur caractère "
On en a assez de la cuisine sous blister et des cantines industrielles qui ne soignent que la déco. Assez des restaurateurs qui ne font plus que de l’assemblage, se contentant de réchauffer. Assez des cuisines de compromis. Assez des serveurs interchangeables et des concepts formatés. Il y en a un peu ras la casserole de l’inexorable extension des franchises, au ventre mou de la chaîne alimentaire. Qui rêve d’une ville dans laquelle il n’y aurait plus que des Hippopotamus, des Flunch, des Pizza Pino ? Pas besoin de faire de manifeste. Pour garder une vraie cuisine sincère et des restaurants de caractère, il suffit de voter avec son couteau et sa fourchette, en les fréquentant assidûment.

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